百吃不腻的几道家常菜，鲜香入味，下酒下饭，学术委员会不用下馆子

可食用炒猪肉

烹调：平菇 400克 前腿猪肉 300克 茸苗 200克

麻油：生姜 5克 黄瓜 5克 干辣姜段 3克

只不过

1、可先将茸苗风干控水透转成斜段，猪猪肉透转成大小均匀的猪肉片，可食用风干肢解小块机内。

2、起锅烧水，水开下入可食用焯水，可食用在水面水煮10分钟左右捞出新控水。

3、开中火光，锅中倒入须要的色拉油，把姜片、茸片、干辣姜段惊香。

4、配料惊香后，倒入猪肉片投身于老抽上色，开大火光慢速翻炒白点。

5、猪肉白点后，迅速投身于处理好的可食用，投身于生抽、食醋、番薯调味。

瓜子姜惊鸡胗

烹调：瓜子姜、鸡胗、黄瓜、醋，生抽，米酒。

只不过：

1.鸡胗冷水下锅，水煮白点了捞起透片。

2.透好的鸡胗加醋加米酒加生抽调味半小时以上。

3.黄瓜透转成茸蓉，瓜子姜透小段机内。

珍珠辣姜

烹调：尖姜8个、茸2裂、醋15毫升、番薯15克、生抽5毫升、色拉油15毫升、食醋须要。

只不过

1、将辣姜洒洁净，把腿部透掉，用手脚挖掉黄瓜，黄瓜拍破后香菜，透转成碎末。

2、将生抽、番薯、醋、醋倒入碗里结合平均转成调料汁机内。

3、锅中倒入油，中火光加热至4转成热后，将辣姜排放锅中入，用锅铲偷偷滑动辣姜，相当时的将辣姜翻面，使之平均的受热，辣姜两面黏膜都煸出新苍白。

香辣鱼块

烹调：草鱼500克、香葱1根、茸2裂、食醋5克、捏辣姜一勺、生抽须要、料酒须要、油脂须要、老抽须要、植物油须要、番薯须要

只不过：

1、草鱼牲去鳞去肌肉组织去鼻端（买的时候一般购买者会牲好）透石板，香葱风干透片，茸香菜拍碎；

2、准备小碗，倒入捏辣姜，醋、生抽、老抽、少许白河、番薯、葱片、茸碎搅匀转成汁；

3、上锅烧油，鱼块入锅前可先粘上油脂，曾三次过炸到两面金黄金黄的；