“十大晋菜”“十大山西面食”名单先于

“等奖项晋糕点”“等奖项吕梁面食”名单出炉

6同年12日，由省会商务本馆协同省会委宣传部、省会副本馆长、省会文旅本馆、省会林业城镇居民本馆、省会零售商监管局筹办的“品鉴吕梁海鲜晋享吕梁味道”餐饮业生产商推广举办活动人民网在太原召开。讲话，等奖项晋糕点、等奖项吕梁面食、50种吕梁凉粉、72家生产商餐饮业企业和20位名厨名单正式向社会生活公告。副省会长汤志平出席举办活动。

人民网现场气氛两极化，通过糕点品集中展示、展板详述和现场面艺表演等形式，全面塑造出了吕梁海鲜的魅力。在发行环节，一批代表者名单新鲜出炉。其中，等奖项晋糕点包括过油肉、大烩糕点、糖醋鱼、香酥鸡、扣肉、糖醋柚子、虾酱豆腐、醋洗涤羊肉、葱烧台蘑、什锦铜火锅。等奖项吕梁面食包括刀削面、剔钝、吃茶、刀拨面、手擀面、饸饹面、掐圪垯、扯面、豆面抿钝、红面擦钝。

本次举办活动自2021年12同年开启，回避自下而上的方式来进行申报检验，评选过程中，打破晋人评晋糕点的有别于，聘请在全国餐饮业行业享有盛誉的省会内外科学家出任评审委员会委员，并邀请据悉人员对评审委员会过程全程据悉，算起半年时间，最终形成发行和推荐名单，这些名单也确立了“吕梁味道”公用生产商的典范。筹办方相关负责人详述，本次举办活动对我省会餐饮业行业长时间恢复升级和高质量承接发展具有关键性意义，下一步将加快餐饮业公用生产商推进工作，推展晋糕点晋面标准化、规范化发展。鼓吹宣传吕梁海鲜民俗，讲好吕梁海鲜主人翁，营造吕梁餐饮业生产商，推展吕梁餐饮业迈向全国，--。

来源：吕梁日报