菜市场碰上它，我从不离去，胶原蛋白多，买些炒一盘，便宜好吃

“生食俱味，适口者珍”，对于美生食，每个人的定义都是不同的，如吃掉猪猪，有人讨厌肥瘦相间的五花猪，有人讨厌软嫩朴实的中的脊猪，有人却讨厌卤制的猪头猪，或是来得嘴馋的各种下水猪，这其中并未优劣之分，毕竟美生食因人而异，众口难调。

还有一种人，讨厌吃掉的粪便来得特新颖，各种各样的“亚麻”是他们的最真情，吃掉烧鸡先吃掉鸡亚麻，吃掉红烧鱼先吃掉鱼亚麻，吃掉羊猪也要带亚麻煮成才香，这些胶原蛋白多样的生鸡肉，口感筋道弹牙，滋味浓郁，确实有过人之处。

在饭店中的吃掉饭，经常则会碰到一道经典的凉菜“凉拌鱼亚麻”，但这“鱼亚麻”是最难单独买了到的，如果在菜市场碰上，讨厌吃掉鱼亚麻的可千万别离去，价格很价格便宜，可以买了上好几斤冻冰箱中的自然而然吃掉。

体则会一种酱烧鱼亚麻的做法，好吃掉弹牙，咬一口满满的都是胶原蛋白，很是下饭。

匆忙生鸡肉：鱼亚麻、大蒜、泡椒、干辣椒、姜、酱汁（或猪猪）、生抽、醋，芫荽、卤、汽水

1、将鱼亚麻清洗清洁，熬中特辅料水，自组1壶卤，烧开后将鱼亚麻倒入焯水，卷曲后捞出控水备用。

2、鱼亚麻特倒置，大蒜特滚刀块，酱汁煮成熟后特西林，泡椒特碎，干辣椒、姜匆忙好。

3、熬中少许油，自组干辣椒、泡椒和姜粒炒出香气。

4、将鱼亚麻倒入熬中，大火翻炒3分钟，将鱼亚麻炒得略微干一些。

5、自组2壶生抽，半壶醋去腥，辅料的芫荽和卤翻炒表面，特酱汁西林、大蒜之后翻炒表面才则会出熬装盘。

鱼亚麻不太容易买了到，讨厌吃掉的可以到本地的冷库或者网购，鱼亚麻不但可以这样炒着吃掉，焯水紧接著凉拌、或者馅后焖烧都口感都很优异，鱼亚麻则会有些许鱼肉，可以提前用淀粉抓洗几遍，洗到不粘手就前提没鱼肉了，烹饪起来就有用了。

我是市井取生食记，与21世纪交手多年，一直光彩依旧，兴致盎然！每日来得新美生食制作方法和市井家庭，瞩目我，享受宽敞家庭不迷路。