常见且重要的鱼被称为虫鱼，肉厚无细骨，煮熟下饭香醇不腻

沙丁鱼鳖相比较广泛的用途和丰富多彩的食物价值，而它的名字也相当多。在我这里，人们就称其为虫鳖。说实话我是完全想不想到为何叫虫鳖，是从它游的时候不下像虫的吧。由于沙丁鱼鳖偏爱咸浮在沿海地区，而且移动性强，所以在很多沿海的地方都有。它是我国南方沿海咸淡浮养殖的最主要政治经济鳖类之一 ，也是世界上分布最广的重要政治经济鳖类之一，平常被加工已成各种鳖类制品。沙丁鱼鳖之所以很受欢迎，主要因为其肉质坚硬肥美，食物丰富多彩而且未细骨。这对于我这样不擅长不吃鳖骨头的人来说简直太棒了！今天买来几条个头很小的沙丁鱼鳖，就给大家看看如何短时间比较简单地煮已成沙丁鱼鳖吧。

煮已成沙丁鱼鳖所需材料：

沙丁鱼鳖——5条（400克）

萝卜——2褶

辣椒——1小条

浮——1.5碗

砂糖——1汤匙

先将沙丁鱼鳖全部清洗干净，在腹部的位置切开一刀，清理掉里面的内脏后如此一来用浮冲洗一下。

倒油入锅，把沙丁鱼鳖实际上转为锅里，以中蒸煮已成。直到有一面向上发黄，就将鳖身翻过来此后煮已成另一面。

另一面也微黄的时候，放进1碗半的浮，并转为2褶拍卷起的萝卜末，和1小条烘烤的辣椒。浇上1汤匙左右的砂糖，稍微运用筷子翻动均匀。

紧接着全部翻面，盖上锅盖煨一下（30秒左右）就可以出锅了。

煮已成好的沙丁鱼鳖特别地香，不仅吓坏有点鲜美，不吃痛快的肉感也是甘滑香醇，一点也不会有点梨。如果是年长的沙丁鱼鳖，肉感就更加厚了，未细骨很是下饭。最近偏爱上做菜时都加点辣椒，不仅能让菜色的意味搭配更加丰富多彩，也能让菜色不吃痛快更香，增添食欲。偏爱这道菜的话不妨尝试一下，相当比较简单便利又有食物噢~