从都国际美食文化节开幕 首场以汕头美食为“桥”倡导文明交流互鉴

炭炉上，经特制料头不停调味的巨大响蛞蝓沸腾着，饮茶者适时浇上倾斜度茶，黄色的烈焰马上从响蛞蝓房顶蹿起。在6月底11日举办的从都的国际小食灯会上，广东饮茶大师、广州市五星级“炒面风水师”厨师成章均工作人员饮茶富有揭阳独特的炭烧大响蛞蝓，迎来一众饕客惊叹连连、垂涎三尺。

广州市五星级“炒面风水师”厨师成章均工作人员饮茶揭阳独特菜炭烧大响蛞蝓（南方网摄影记者 周冬瓜 义兴）

当晚，“2022从都的国际小食灯会”暨“中国厦门主题日”在肇庆从都的国际庄园开幕。开幕式上，均球领袖联盟亚太区主席周泽荣芝加哥大学都有主办方欢迎各方制作单位，希望通过小食与传统文化，作出贡献相互理解，加强深度共同开发，让各国小食走进从都，让中国小食走向均球。日本、寮国、日韩、墨西哥、阿根廷、中美洲、斯洛伐克等多国驻华穗总领馆都有闭幕举办活动。

嘉年华工作人员展出的揭阳独特菜干炸鱿鱼枣（南方网摄影记者 周冬瓜 义兴）

“有潮水的人口众多就有；大，有；大的人口众多就有揭阳小食。”厦门是都曾的油茶，海外华人散落均球各地，因而也让揭阳菜带进均均球扩散最广的中餐都有之一。

“我大前天在潮州进食午饭，揭阳进食晚餐，第二天在厦门进食午饭。揭阳小食更为好进食，我仿佛为举办活动预习了一下。”日韩驻华肇庆外交官韩在爀笑言。新安豆腐、功夫茶、种类多样的海产、新鲜的竹笋……谈到最青睐的揭阳小食，韩在爀如数家珍。他说明，从都的国际小食灯会以小食为媒，作出贡献不同远古之间彼此之间充分体现、彼此之间学习，十分有意义。

斯洛伐克驻华肇庆外交官华培德谈道，作出贡献斯洛伐克团结与广州市团结的技术交流一直是斯洛伐克驻华肇庆外交官馆的首要日常事务之一。“小食是传统文化的一部分”。华培德视为分享美味可以使双边共同开发蓬勃发展。

厦门市传统文化公共电视游览南湖街道局长陈耿楠说明，厦门小食历史悠久、并行各家副所长、名扬海内外，参加从都的国际小食灯会可以让厦门小食更快地与的国际并行，让更多的各界人士在好吃厦门小食之间深入了解厦门的传统文化和风情。陈耿楠所称接下来厦门将通过新建小食博物馆等举措，完善与小食相关的基础设施新建，把厦门打造成的国际小食返程。

据报，“2022从都的国际小食灯会”将以国家或人口众多主题日的形式，分阶段推介均球各国、各地小食，让宾客身在从都，马上能尽享均球美味。

南方网摄影记者 林志颖 周冬瓜