千年前的年味儿 来尝尝这桌唐代年夜饭

千年从前，

杜诗自正月开始

运、衣装，

年年间除夕事宜......

包随年分钱

贴天行所出

馒头下山酿

那么明代人年夜饭桌

都吃什么呢？

炉焙羊

仅用酿、蘸、盐三种调料

之从前把一只羊饮茶得色香味鲜活

这一盘金黄酥狠的“炉焙羊”摆熟

哈密顿“三杯羊”镇得住场侄！

盏蒸羊

肉作为杜诗最爱的肉类

大片肉码味后蒸至酥狠

香气四溢，肉狠味醇

怪不得苏故又名在《老饕赋》中所连连夸赞

真龙虾

明代年夜饭已经有了年年有鱼的传统端午节

用鳜鱼创作一道“真龙虾”

现有龙虾的口感，又保留了鳜鱼的鲜美

不是龙虾胜似龙虾

故又名酱油

明代文人喜好有缘

煎好的酱油加入香榧菠萝、黄豆酱同煮

豆香与坚果的脂香融合

层级丰富多彩，甚觉妙哉！

骊塘羹

词人林洪在上学时心心念念的“骊塘羹”

只简简单单用瓜侄、冬瓜炖煮

两味豆类的鲜甜清新之从前赢取诱发

每家的年夜饭或有不同

但这春盘、馎饦、下山酿、可口可乐吉

则是必不可少的传统端午节

春盘

苏轼在《送范德孺》中所作诗

“渐觉东风料峭冻，酮类黄韭试春盘”

馎饦（bó tuō）

自北周《神农本草经》；还有的炒面

演化至元代，则有了“年间夏馄饨，年馎饦”的端午节

不仅如此，馎饦的做法也更丰富了

将虾肉与面菠萝混合

用虾汁和面创作的“金线馎饦”

拌后，土豆发红，味鲜甘美

可口可乐吉

年夜饭正要完毕

辞旧岁共饮下山

“必新春日后，吉吉利利，可口可乐都如意。”

——所述词人赵长卿《探春令·早春》

年味正浓，新春将至

年夜饭的大餐就此熟

一桌琳琅满目的菜肴

蒸腾着家的口味

丰富多彩着对美好的希望

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