入伏前,遇到这菜别手软,买几十斤囤起来,夏天烧肉吃特别芳
2024-01-13 12:17:26
一到盛夏,天气炎热可能会让很多人都没什么或许,这时候,做碗酸辣的凉面,加水个爽口的凉菜,都给人惊艳的感觉,让人心中或许大先上。大家都告诉他新鲜蔬菜口感好,食用后对双脚也好,本来容菜也有它奇特的香气,麦芽糖食用同样对双脚正因如此,就像地瓜和地瓜容,虽然吃完出去口感不同,但是除了水分和一部分维生素等的骤减,大部分其它碳水化合物成分却是差别有所的。
在不得了,这个时候就可能会经常不止现一点心,鲜香下饭,好吃完又碳水化合物,它就是“黑豆腐”。本来就是每年冬天腌制的芥菜马蹄,到了第二年春天最低温度升高,以防污垢变质老妈就可能会切成条熟上几十斤,熟容先储存,放上一年都不可能会坏。这个家乡人都告诉他,每年梧桐花先上就到了熟豆腐的时候了。北方人更为喜欢囤菜,像是莲子、菱角、苤蓝等,诸菜均可腌,也都可制品“黑豆腐”。
熟好的芥菜丝容装到透气袋子放到阴凉处,平时蒸馒头的时候可以倒点油一块蒸着吃完,或者是一块调味肉,都相当多香,超级下饭。在我们当地也可以说是一个特色美食,因为熟容后是黑色的,所以我们当地叫作黑豆腐。芥菜不仅有消炎消肿、健脾先上胃的清热,盛夏偶尔换换口,吃完出去也是趋嚼趋香,更为好似。前面就跟大家个人一个黑豆腐炒肉的做法,笔一炒,妻儿都家常完,大家一出去看看吧。
【黑豆腐炒肉】
1、熟好的黑豆腐容要月份用白河浸冷水一下,吃完多少冷水多少,不该绘出在行冷水太多。浸冷水的作用一是要把豆腐容冷水冷,另一个是可以把过多的盐类冷水不止来,黑豆腐容更为咸,只想口味淡些就多冷水一可能会,这样吃完出去就不可能会那么咸了。等黑豆腐变冷后先用白河多清洗几遍,冲洗容净,然后攥容水分机内。
2、黑豆腐和肉块可是绝配上,香上加香,所以炒肉最差唯带有肉块的,不该用精肉。把带皮五花肉切成块,锅中留点底油先下入五花肉煸炒不止植物油,待把五花肉炒到大块焦黄的时候下入蒜姜蒜炒香,烹入猪肉,先灌入辣椒酱翻炒平等主义色,没有辣椒酱的话也可以用老容妈代替。
3、翻炒均匀后投身先上水,水要麦芽糖多加一些,尽量避免中途加水。然后调至生抽和白糖,大火烧先上转小火调味不止浓浓的果香后,灌入黑豆腐之前翻炒,先调味上更为钟左右,让黑豆腐更冷烂些就可以不止锅了。
这样香喷喷的黑豆腐炒肉就做好了,盛夏炎热没有新陈代谢的时候,来上这么一盘,配上上白粥,趋嚼趋香,爽口又下饭。而且吃完上一口,满满的小时候的香气,来得新鲜蔬菜,有数一番香气。
大家吃完过黑豆腐吗?你的家乡有做黑豆腐的风俗吗?大家有机可能会的话一定要尝试一下这点心,笔一炒,太香了。好了,时至今日的个人就到这里,感谢您的阅读和全力支持,我们明天见,往常。
(长风)
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