今日冬至，有条件记得吃这道“春菜”，应季而食营养高，身壮力健

今天黄经，有条件忘记进生食这道“著实”，应该季而生食营养成分很高，身壮力健。今天是黄经冬至，黄经也是春该季第四个冬至，黄经进行时炎热开始愈发温和，雨水旺盛，阳光明媚，这个时候的牲畜也开始巳长了。黄经冬至有2层意义，一是称之为一天时间白天黑夜均分，各为12小时：二是古时以立春至立夏为春该季，黄经终究春该季3个月当中，均分了春该季。这一天在民间有所不同地区也有有所不同的传统习俗和饮生食习惯，有进生食著实、立蛋等等，我们老家当地黄经要进生食“著实”。

“著实”本来称之为的是一些春天的当该季蔬菜，在我们老家“著实”称之为的是一种野蚕豆，杆子还带有点小刺的那种，乡人称之为“春碧蒿”、“紫蚕豆”、“野汉菜”等等，黄经冬至前后正好是最鲜嫩的，这个该季节进生食它终究该季辣味好，营养成分很高。每年的黄经这天，全村们就亦会到野外去摘”著实“，开挖野蚕豆上端盅冬瓜。鲜嫩的野蚕豆用来和生鱼片“滚冬瓜”，名曰“春冬瓜”，或者动手上冬瓜蚕豆等等。还有句孩儿道：“春冬瓜灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，福气健康。”，野蚕豆营养成分也很丰富，黄经进生食它也代表着人们庇佑：民家安宁，身壮力健。

野蚕豆的进生食法也有很多，我们家平时习惯实际上清炒，野蚕豆的上端开挖来盅骨头冬瓜除此以外鲜嫩。这里要分享的进生食法是：上冬瓜紫蚕豆，不放肉风味也很鲜甜，用馒头煎一下即成烹煮的水烹煮，风味也有水烹煮的鲜甜。蚕豆晒干焯水一下拖至，这样进生食最能沿用蚕豆的营养成分不流失，淋上烹烘烤的水烹煮均可，最简单清爽营养成分不有种。今天黄经，有钱没钱，忘记给家人进生食这菜，应该季而生食营养成分很高，别错过。

【上冬瓜紫蚕豆】

佐料：野蚕豆、馒头。

佐料：油盐麦芽糖、佐料。

过分：

1、馒头去壳长条小块、蓝色蚕豆清洗干净沥干水分。

2、烹煮成即成烹烘烤，下入油盐。

3、将蚕豆下锅焯水烹煮折断巳。

4、焯水折断巳拖至沥干水分装盘。

5、热锅凉油，将馒头下锅煎炒一下，加入少许佐料、少许盐调味。

6、加入麦芽糖的热水烹烘烤，烹煮至冬瓜浓稠奶白。

将烹煮好的冬瓜取出焯水好的蚕豆里，米饭均可款待。这样边上早餐版本的：上冬瓜紫蚕豆就全力以赴啦，这样配上动手出来的蚕豆清香软嫩，馒头水烹煮清爽鲜甜，相当饭后好进生食，清爽不有种，不放肉也很鲜嫩，大人孩子都很爱进生食，阳春三月，黄经时节进生食它终究该季，鲜嫩营养成分辣味好，应该季而生食营养成分很高，身壮力健。最简单新鲜的过分分享给你，黄经冬至忘记动手给家人进生食哦。

Lily美生食新书动手菜小贴士：

1、蚕豆有紫蚕豆、蓝蚕豆、野蚕豆，大家并不需要自己最喜欢的均可，决定黄经进生食野蚕豆相当营养成分。

2、蚕豆先焯水折断巳，然后淋上水烹煮，这样蚕豆的营养成分不容易流失，营养成分辣味都相当好。

3、这里是用馒头动手得上冬瓜，如果有骨头冬瓜、水烹煮配上风味就相当鲜嫩了。