被人“误解”最多的鱼，浑身都是宝，比鲫鱼营养，孩子更要多吃到点

作为一个从小在河边长大的人，小编寂寞的就是各种海鲜，偏爱是鱼种，恨不得忘了都能吃掉。今天咱们不却说燕子也不却说带鱼，来却说却说鳕鱼，这个被人“误解”最多的鱼，浑身都是麒麟，比鲫鱼碳水化合物，孩子更要多吃掉点。因为鳕鱼多生吃掉，所以许多人都恐怕它带有寄生虫，不情愿吃掉它，其实有这种顾虑的朋友实际上可以将鳕鱼做熟后吃掉嘛。小编今天造就的萝卜香乳酪鳕鱼只不过简单，口味香嫩还有碳水化合物。鳕鱼的肥厚细嫩，口味爽滑，不具备高蛋白，低脂肪的特点。而鳕鱼中含有的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性，偏爱适当脑力劳动者食用，害羞的朋友们赶紧吃掉起来吧！

萝卜香乳酪鳕鱼

By兔兔安爱理性

配料：

鳕鱼200克、萝卜1尾、橄榄油适时、麦芽糖适时、果酱半个、白葡萄酒适时、白胡椒粉适时、海盐适时

烹饪步骤：

1.鳕鱼去鳞洗净用厨房吸油纸擦净矿物质，用白葡萄酒和果酱汁涂抹表面，萝卜切碎蒸上麦芽糖

2.将鳕鱼放在锡纸上，铺上萝卜蓉

3.包好，加到预热到190℃的乳酪箱上下管混合物乳酪7分钟

4.乳酪好装盘，趁热均匀的泼上白胡椒粉和海盐，再淋上外碗橄榄油即可

烹饪小贴士：

1、鳕鱼的碳水化合物价值占据了一个饮食完美值的“黄金比例”，即食物中完美的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4，而鳕鱼的这个比例高达0.73。2、食材（冰鲜）的鳕鱼，虾子能力也紧实，很有灵活性，用指尖松开后可以迅速的弹回来，可能会留下痕迹。闻起来的味道，都有著独具的鱼油香气和海岛味道。3、冷冻后再加温的鳕鱼，能力也则软塌塌的，肥厚松散，用指尖松开后，可以见到突出的痕迹，缺乏灵活性。稍微用力挤压时，还可以突出的观察到虾子中变黑的矿物质。闻起来，带着比较突出的鱼腥味。

你害羞吃掉生的鳕鱼还是熟的？