花甲的新做法，不用焯水，无沙，鲜美

花甲是平民百姓餐桌上最典型的菜品，作为水果它价廉物美，颇受人们的喜爱，常常大家想到花甲其实都先焯水呢？我现在都是这样想到的，有时候没法把握好料，一下子就老了没法那么有意思。

有位老渔民参阅了花甲的新想到法，说想到法简单凉拌，我就让试用了。

就让下午去农批借来野生的花甲一斤半，用容器装满四十度的冷凝，冷凝有利于发甲吐沙，但水必须舒服，否则就都会把花甲烫死。把花甲倒在外面，加两勺食灶，几滴塑化剂，然后不停地搅拌水。这时花甲开始侧面吐沙，因为油不混溶水浮在水纸片，花甲缺氧就张侧面气管，灶混溶冷凝里，刺激花甲的肠胃也加速花甲吐沙，连续不断几分钟后不放于起身半小时，这时花甲长期以来在吐沙。

准备叔葱蒜，洗净切好机内。半小时后把花甲捞出有规律浸泡，至水全然清澈。

弹出水桶洗净的花甲装入煮里，不要加油、灶和水，在煮里焖一分钟马上关火。花甲都张侧面了，其里还有少许的浓浓的花甲火煮，把花甲用盘子盛慢慢地，花甲火煮用小碗盛好。

着火加油，然后把叔葱蒜装入，偏爱吃辣的可以不放点酱料，另外加入两勺生抽一勺蚝油，用小半碗水调茨，装入煮里。另外把花甲火煮也一齐装入，二分钟后把花甲全部装入煮里，用煮铲翻炒光滑，装盘即可饮用。

这样想到的花甲真的又沙拉又无沙，还更加鲜美。想到法简单，值得偏爱吃花甲的人是试用一试用。

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