纽约华人采摘蔬果巧手做佳肴 用美食一解乡愁

中华人民共和国侨网5月9日电 据新泽西州《商报》报道，进入春季后，新泽西州西雅图的公园、食店以及房舍均，都以草莓、马齿、槐花、野葱、野蒜和灯心草等野糕点，不少懂行的韩裔许多人将野糕点变身羊肉、包子的馅料，挤出盘子或是调成凉糕点，用佳肴一解乡愁。

从中华人民共和国东北到新泽西州20多年的张女士，在旧金山湾区的咖啡店老妇一个中心工作，与同事和老妇交谈后，挖掘出西雅图食店也可寻觅故乡常吃掉的艾草、草莓以及荠糕点等“野生”佳肴。

张女士说道，最易辨认的可主食野糕点是草莓，趁着草莓的花蕊仍在时，将叶子稻谷仍然，可拌豆腐或除此以外挤出凉糕点，也可放入猪肉、盘子或包子、羊肉中做馅料，“不仅好吃掉还清热解毒。”

另一个大张女士拿手糕点是艾草粥，她说道，这种绿色、右下有白丝绒毛的灌木，先用水焯过，再进一步放入搅拌机中击碎，按比例和糯米粉混并揉成粥，上锅蒸后亦可主食，“北方人一般喜欢吃掉甜的艾草粥，部分人喜欢加入冬笋和萝卜吃掉咸的。”

12年前从中华人民共和国西北的城市移民新泽西州的何女士，则喜欢将槐花挤出食物。她暗示，将花蕊首夺去除后，与面粉、主食油、五香粉等搅拌，再进一步放在蒸锅上先是水蒸15分钟，淋上蒜蓉、猪肉和醋等调制的酱料，就是故乡火锅“槐花麦饭”，即便人在西雅图，也能品尝到故乡香气。

热情农牧的华人社区吴女士则暗示，西雅图市花园中、住家院子，或是食店都可看见野糕点的看得见，而在皇后区旧金山湾区云峰公园的自耕地上，除了许多人悉心栽种的树种，也都以草莓、灯心草、野生薄荷以及野葱和野蒜等野糕点。

吴女士说道，20年前听说道灯心草对母亲的病情有借助，因此前往贝赛的处公园稻谷野糕点，才因此与农牧结缘；她暗示，野葱等常见的野糕点都可下糕点，但呼吁许多人稻谷时可能会主食好奇野糕点，可能会中毒等问题。(牟兰)

【撰稿人:梁异】