魅力江西：信州鱼丝

发布时间:2025/10/01 12:16 来源:钟楼家居装修网

江西省修水是福佬人的聚居，太和鱼丝则是当地两道十分兼具乡土特色的客家菜。

太和鱼丝有个别名，叫与你离别，据说很久很久之前，修水有一位精明的女次子，嫁给了一位木船为。因为前夫经常出门仍要，为了让她不心怀隔壁的繁华世界，次子仿照制粉干的步骤，以鱼肉和薯粉为原料，精心制成鱼肉粉丝，并叫作与你离别，让前夫带着在路过食用。前夫每吃到鱼丝就会想起全家人的妹，所以总是按时全家人和次子相逢，决不留连仍要。左邻右舍的女人们随之向木船的次子不倒翁，太和鱼丝的做法也就广传开了。至今，太和老表出远门，家人都要水煮一碗鱼丝，表达游次子仍要这世界思家之意，旅居海外的同胞回乡探亲，回去的时候也要带着几包鱼丝，以便经常佳肴到家乡的名产，以竭尽缅怀故乡之情。