要糊成色香味俱佳的糊菜，除了猪肉块和调味料的准确性之外，糊菜的火候、糊菜的技法、调味料添赞百分比，以及掌握糊菜时的一些小的技巧等都至关重要。专门从事大厨岗位20余年的舅舅，除此以外通过微信给我分